WAKU WAKU zoekt Sous-chef - Frisse Vacatures

WAKU WAKU zoekt

Sous-chef

Sous-chef

  • 19-11-'19
  • Utrecht
  • Fulltime
  • Keuken

Je hebt een grote passie voor koken en leidinggeven en het is jouw droom om samen met de rest van de WAKU tribe de grenzen van de plantaardige keuken te verleggen.

Wat ga je doen? 

Als sous-chef ben je medeverantwoordelijk voor de keuken van WAKU WAKU, het grootste “plant-based” restaurant van Europa. Jij zorgt voor een unieke ervaring voor gast en collega. Je leert je collega’s net zo’n topper te worden als jij. Je houdt de voorraad op peil en je zorgt ervoor dat de keuken altijd schoon en netjes is volgens de HACCP-normen. Je stelt verbeteringen voor én hoe je dit gaat uitvoeren. Je bent stressbestendig en werkt graag met gasten en collega’s uit andere culturen.

Je taken bestaan o.a. uit:

·      het leidinggeven aan het keuken team bij afwezigheid van de chef kok

·      het bereiden van een bijzonder en gevarieerd internationaal menu

·      beheren van de voorraad (FIFO) en het doen van bestellingen

·      inwerken van nieuw personeel

·      zorgdragen voor structuur, netheid en hygiëne voor en achter de schermen volgens de HACCP code

·      meedenken over en het verbeteren van bedrijfsprocessen

Wat we van je vragen: 

·      Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als sous chef

·      Je bent geïnteresseerd in de plantaardige keuken

·      Je hebt een afgeronde koksopleiding

·      Je houdt van hard werken

·      Je bent proactief en hebt oog voor detail

·      Je bent woonachtig in omgeving van Utrecht

Wij bieden:

·      Een fundamentele rol in het grootste “plant-based” restaurant van Europa

·      Een salaris tussen de €2200,00 en €2500,00 afhankelijk van jouw werkervaring

·      Inspraak in uitvoering en beleid

·      Trainingen en cursussen om jezelf verder te ontwikkelen

·      Een plek binnen en jong en enthousiast team

·      Een werkomgeving waar respectvol met elkaar wordt omgegaan



Functie-eisen

  • Zelfstandig
  • 2 jaar werkervaring
  • Stressbestendig
  • Horeca ervaring
  • Beschikbaar in weekend
Solliciteer direct

Over WAKU WAKU

While expanding the boundaries of the plant based kitchen, we inspire you to redefine the way you look at food. 

We believe that the future is plant based and we aim for this future to be healthy and completely delicious. 

Our food is free from refined sugars and artificial additives. The produce we use is fresh and if possible organic.

The best part? All our food is homemade.

Solliciteer direct
frame-landscape icon_dropdown icon_extern_link icon_eye icon_filter icon_form_checked icon_form_checking icon_informatie icon_informatie2 icon_kruisje_fill icon_kruisje_line icon_map icon_menu icon_pijltje icon_vinkje icon_search edit icon-sort